مأكولات الشوارع: أمريكا اللاتينية

يحب الأرجنتينيون طعام الشارع، سواء التشوريبان أو الفوغازيتا، لكن تورتيلا الجبن التي تعدّها "باتو رودريغيز" تحوز على إعجاب أفضل الطهاة.

استمتعوا بالفيجوادا الغنية والموكيكا الحارة والبيراو على الشاطئ... حيث يتأثر طعام "باهيا" بمكونات إفريقية وبرتغالية وينغمس في زيت نخيل غزير.

يجسد التلايودا المحمص والبيدرازو بالخل التنوع البيولوجي الغني والنكهات القوية في "أواكساكا". شاهدوا السيدة "فالي" التي تعد الميميلا المميزة!

تنفرد ثقافة طعام "ليما" بنكهة مميزة مع تنوعها المبهج، فتشتهر بأطباق بيكارون محلّى بالعسل وأنتيكوتشو شهي وسيفيتشي مستوحى من مهاجرين يابانيين.

تضع "لوز داري" والنساء في سوق طعام "لا بيرسيفيرانسيا" لمساتهنّ على أطباق كولومبية كلاسيكية كخبز الذرة وأخياكو مما ينعش المطبخ المحلي ويثريه.

تكافح السيدة "إيمي" ملكة الريلينو ونساء التشوليتا للظهور، ويحافظن على الوجبات التقليدية الخفيفة مثل البونويلو باليانسون وشطائر تشولا الحارة.